为了提高员工的食品安全意识，促进员工的健康成长。英国威廉希尔公司于12月23日组织员工观看由吉林省人工智能职业教育联盟主办的食品安全方面的视频宣教公益课程。
1、安全购买食品注意事项，注意观察是否有营业执照，健康证，卫生合格证等。注意观察食品包装标识，生产日期，保质期，食品色泽，卫生状况等。
2、不在校园周边或街头小巷无证无照流动小摊购买食品，校外就餐谨慎选择，应选择清洁卫生、证照齐备的餐饮服务单位并索要正规发票或收据，不在无证餐饮单位就餐，建议选择实行“明厨亮灶”的餐饮服务单位就餐。要注意分辨食物是否变质、是否有异物，不要吃颜色、味道异常和未烧熟煮透的菜肴。
3、人体所需要的营养素主要包括蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、水和膳食纤维。蔬菜可提供给人体维生素、矿物质和膳食纤维等；蛋白质的食物来源主要是鱼虾肉蛋奶大豆及其制品；奶是人体钙的最好来源，如果乳糖不耐受，可以用酸奶或奶酪代替；大豆黄豆是植物中含蛋白质最丰富的食品；花生核桃等坚果类食品含较多的蛋白质，是较好的小零食。易拉罐饮料和彩色汽水的危害极大，所包含物质不被人体利用，不是人体的营养素，对人体无益，多饮用还对健康有害。
4、食物中毒是指有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性不属于传染病的急性、亚急性疾病。要慎防六种食物中毒，如发霉甘蔗，四季豆芸豆，发芽土豆，鲜黄瓜菜，鲜木耳，野蘑菇。食物中毒的症状最常见为皮肤弹性消失，肢体冰凉，脉搏细弱，血压降低，可致休克。食物中毒后的应急措施，立即饮水、催吐。预防食物中毒，保持厨房环境和就餐用具的清洁卫生，选择新鲜安全的食品和食品原料，蔬菜按一洗二浸三烫四炒的顺序操作处理，肉及家禽在冷冻之前按食用量分切烹饪前充分解冻。
此次课程的讲解，要求学校重点关注食品安全问题，民以食为天，食以安为先。食品安全关系着每一个人的身体健康。我们应当了解相关常识，用科学知识指导我们健康生活。让我们吃得安全，吃出健康!